Nous voici sur le chemin ...en route pour 2010

                                             Joyeuses Fêtes

ce matin quel surprise, il a neigé un peu !!!
suffisament pour recouvrir le paysage et que les enfants jouent un peu.


Nous avons pris les chaussures de rando, le bonnet et nous voilà partis tout prêt de chez nous voir l'étang gelé

voici quelques photos



click

J'ai pris cette photo sui s'appelle la chaîne de l'espoir sur le blog de mon amie Yvette
et j'envoie cette lumière a chacun de vous qui me lirez pour apporter un peu de joie et de paix a vos foyers

je vous souhaite a tous de joyeuses fêtes et de joyeuses préparations


photo prise sur le net

Au coeur du chateau médiéval de Tiffauges ( 85 Vendée ), se trouve chaque année un marché de Noël.
Il ne reste que certains pans de murs a ce chateau de "Barbe Bleue" mais par la magie de Noël et ses lumières
Cela devient un endroit magnifique tout en couleur a la tombée de la nuit.
Des chalets s'y sont installés pour 2 week-ends et l'on peut y dégustés fouées, crêpes ou marrons chauds, ...
De grands feu ou l'on peut s'y réchauffer.
Tout pour créer une ambiance de Noël.
Voici quelques photos en attendant l'année prochaine pour pouvoir vous y rendre !!!

j'ai enfin pu remettre des photos sur mon blog
la solution ? je ne passe plus par mon navigateur habituel orange
j'ai installé mozilla

pour la bonne nouvelle je vous met une photo d'un joli soleil levant

clik sur la photo

Je suis désolé, je ne peux plus inserer de photos sur mon blog et j'ai beau aller voir dans les forums
aucune solution !!!
Si vous pouvez m'aider sinon je serai obligé d'arrêter mon blog
AIDEZ MOI

Une photo que j'ai prise sur le site de marine-over

J'ai invité des amis samedi soir a diner
Je vous présente ce que je leur avait concocté

Roulés au chorizo ( pour 8 personnes )

Ingrédients : 150 gr chorizo doux, 100 gr de gruyère, 1 gros œuf, 1 pâte feuilletée toute prête.

 

Mixer le chorizo, puis le gruyère, ajouter l’œuf et mélanger le tout. Etaler cette mixture sur la pâte. Couper en deux parties égales. Rouler la pâte sur elle même pour obtenir un boudin. Mettre au réfrigérateur 15 min de manière a pouvoir le couper facilement en tranches d’1 cm environ. Disposer-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à four chaud 200° jusqu'à ce que les rondelles soient bien dorés. Environ 10 min

Vous pouvez remplacer le chorizo par une buche de chèvre émiettée avec seulement 40 gr de gruyère.

 

Verrine d’avocat-crevettes ( pour 2 personnes )

Ingrédients : 1 avocat, 1 petit pot de fromage blanc ou faisselle, 6 grosses crevettes, 2 CS de crème fraîche, citron, ciboulette, sel.

 

Pour la mousse d’avocat : mixer l’avocat avec un filet de citron et un peu de sel. Verser au fond d’une verrine.

Pour la mousse blanche : mélanger le fromage blanc avec 2 CS crème fraîche, un filet de citron, un filet de vinaigre, sel et ciboulette. Verser sur la mousse d’avocat. Disposer dessus les crevettes. Vous pouvez aussi rajouter des morceaux de saumon.

 

Chou-fleur sauce chaude au parmesan ( pour 4 personnes )

Ingrédients : chou-fleur, 50 gr crème fraîche, 80 g lait concentré non sucré, 40 gr de parmesan, sel, poivre.

 

Cuire votre chou-fleur a la vapeur 10 min en cocotte ( je choisis un chou-fleur vert qui a le goût entre le chou fleur blanc et le brocolis ). Il peut-être servi tiède ou froid. Préparer la sauce au dernier moment pour qu’elle soit chaude. Dans une casserole, mettre le lait, la crème et le parmesan et faire chauffer. Ajouter le sel et poivre en fin de cuisson et nappé sur les chou-fleur. Servir aussitôt.

 

Filets mignons à la moutarde ancienne ( pour 8 personnes )

Ingrédients : 2 filets mignon coupés en morceaux, 6 tomates coupés, 2 gousse d’ail, 300 ml de crème fraîche, 100 ml de vin blanc, 1 bouillon de volaille émietté, 20 ml d’huile d’olive, 4 grosse CS de moutarde à l’ancienne, sel, poivre, thym.

 

Mouiller la tajine, préchauffer sur le gaz a feu doux. Faites revenir les morceaux de filets mignon dans une poêle sur toutes leurs faces. Quand l’eau frémit dans la tajine, videz là et remplacer par les morceaux de viande, ajouter les tomates et l’ail coupée et le thym. Mélanger dans un bol la crème, le vin blanc, le bouillon émietté, l’huile et la moutarde à l’ancienne. Ajouter dans la tajine puis assaisonner. Faire cuire au four th 7 ou 210° (ou sur le gaz) pendant 1 heure minimum avec le couvercle.

Servir avec du riz basmati.

 

Tarte fine choco-pomme ( 6-8 personnes )

Ingrédients : pâte feuilletée, 6 pommes, sucre, beurre. Pour la frangipane : 100 gr chocolat, 10 cl crème liquide, 1 CS d’eau, 20 gr beurre, 1 œuf, 30 g amandes en poudre, 60 g sucre, 10 gr farine.

 

Hacher finement le chocolat au couteau ou au robot. Dans une casserole, faites bouillir la crème et l’eau. Verser la crème chaude sur le chocolat en trois fois en mélangeant constamment pour créer une émulsion. Fouettez bien pour avoir une ganache crémeuse. Incorporer le beurre, l’œuf et l’amande en poudre. Ajouter ensuite le sucre et la farine.

Etaler la pâte feuilletée bien fine dans un plat a tarte. Etaler la frangipane en évitant les bords.

Peler et couper en fines lamelles les pommes et ranger les très serrées sur la frangipane. Saupoudrer de sucre et de quelques noisettes de beurre. Faire cuire au four 30 à 35 min th8 ou 240 °. Servir chaud de préférence.

 

Vous pouvez l’accompagner d’une compote de pommes chaudes

 
Les photos sont prises sur le net, je n'ai pas eu le temps de prendre mon menu !!!
Les ingrédients sont a ajuster suivant les convives.

Bon appetit

Par hasard, en voulant écouter une chanson de Jean Ferrat
Je suis tombé sur cette vidéo
les images sont dures et parfois choquantes mais il ne faut jamais oublié ces gens-là
pour que jamais ça ne recommence

Un petit message pour celui qui me manques